目录方法1:雕刻西瓜碗1、选择一个厚皮的、表面平整的瓜。2、用锋利的刀切去西瓜一端的底盖(少量即可),这样就能把西瓜竖放在桌上,长西瓜可可以横着放作长碗。3...
《花蝴蝶》。受访者供图 他最得意的作品之一,叫《小老鼠上灯台》。灵感是民间广为流传的儿歌“小老鼠,上灯台,偷油吃,下不来……”,今年正好是鼠年,余跃军便...
(二)零雕整装:零雕整装适用于大型展台,它是用各种不同色的和同色的原料,雕刻成造型的各个部分,再集中组装粘接成一个完整的雕刻品,因为原料不受限制,色彩鲜...
点缀、围边的方法可分为雕刻和拼摆两类.雕刻是一门特殊的技艺,所用的原料是质地脆嫩的瓜果蔬菜,制作往往需要特殊的雕刻工具,运用切、雕、染、砌等技法,做成花、鸟...
1、瓜雕类雕刻的技术难度相对比较简单、容易。瓜雕主要是在各种瓜类原料的表面上进行雕刻,而且多以浅浮雕和套环的...
建议你去书店买一本关于果蔬雕刻类的书籍.有条件可以请教一些中西餐的厨师,最好是职业的食品雕刻师.
豪登南瓜是西方最常见的装饰性南瓜品种,它们是专门为制作南瓜灯而培育的,因此味道不是特别好,它们的果肉滋味寡淡...
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀(Boning)即可。下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法:1.打皮:用小刀削去原料的外表皮,一般是...
宋代,席上雕刻食品成为风尚,所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯,造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。虽然反映了贵...
③ 食品雕刻的专业种类 开设食品雕刻特色班,该专业系统传授食品雕刻知识、食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕,浮雕,艺术镂空,琼脂雕,糖艺雕,大型整雕...
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