首先我们需要准备好食材,准备腐竹、黑木耳、食用油、黄花菜、洋葱、蒜头、香葱、辣椒干、耗油、香油、生抽和食盐,...
在浸泡腐竹的时候最好是使用40度左右的温水,水一定要没过腐竹,而且必须是温水,不能够太烫。如果说大家足够的有耐...
1、泡腐竹最好用温水泡。2、泡腐竹的小妙招 (1)泡腐竹用的是40度左右的温水,适度即可。水温太高腐竹变得太软影响韧性,水温低又泡不开。冷水泡腐竹,至少得泡上...
其实最好用温水泡。首先将腐竹切成小块,用温水浸泡,在水中加入少许盐,这样腐竹就容易浸泡,硬度也比较均匀,有些...
泡腐竹最好用35℃左右的温水泡,泡出来的腐竹不易烂,而且更快速。如果用热水就把表面泡太软,糟烂。如果用凉水泡,...
按照这个方法,大概20-30min豆腐皮就可片泡开好,而且能够基本上保证软硬度。热水泡发不能,环境温度过高使豆腐皮变...
一般按照正常来说,干腐竹泡发是需要4-6个小时,所以要做菜的时候就应该提前泡啦。如果你是用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会更好,可能2小时...
自制黑豆腐竹 之前做过常见的黄豆腐竹,家里正好有黑豆,尝试下做黑豆腐竹。黑豆做腐竹的产量感觉要比黄豆少了不少...
1.泡腐竹要用温水泡发, 用凉水泡发时间久, 而且泡出来后往往是外软里硬, 吃著有硬芯, 影响口感。 用开水泡, 速度倒是很快, 但是泡好后经常是软烂没嚼劲、一...
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