做法:1、鸡蛋打散,加鸡蛋1.5倍的冷开水,加点盐调味;2、将鸡蛋液用漏网过滤到碗里,加入文蛤;3、冷水开蒸,看到文蛤受热张开,并且鸡蛋凝固(7-8分钟左右);4...
文蛤 沙地启东地处长江入海口,是文蛤的天然生长地。每年农历七、八月起,文蛤群集,且体壮腰肥、味道鲜美、营养丰富,被清朝乾隆皇帝誉为“天下第一鲜”。文蛤又...
12.再放入剥好的蛤蜊肉。13.淋入已经搅散的鸡蛋液。14.煮开后加胡椒粉调匀即可。
做法:1.丝瓜去皮,先切小段再切粗条,拌入半大匙盐,在大容器内充分拌匀;2.嫩姜切丝,在一张铝箔纸上先放4条丝瓜,再放2个花蛤和少许姜丝后,浇点酒;3.将铝箔纸折成长方...
1. 菠菜入沸水中焯煮一分钟,捞出用凉水冲洗干净,攥干水份,切去根部(如果根部很嫩,最好保留),切段.海蛎子和黄蛤分别煮熟后,去壳留肉.面粉放入盆里,加少...
三清山饮食和江西其他地方一样,色泽鲜亮,以鲜辣为主,口味偏重。当地最值得一尝的是山珍和野味,如三清山土鸡、土鸭、土鸡蛋、油淋小鱼、红烧麂子肉、三清黄蛤、...
俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤,贵妃蚌其肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维...
宁波端午节习俗吃粽子,包粽子,挂菖蒲·艾叶 ,宁波人有吃“五黄六白”的食俗。 “五黄”指黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄蛤、黄梅、蛋黄、黄豆瓣、枇杷(皮黄色)、黄豆等...
文蛤 俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤,贵妃蚌 其肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰...
五黄是指黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄蛤、黄梅。各地稍异,水乡吃黄鳝,海滨吃黄蛤,山区吃黄梅,有的用咸鸭蛋、黄豆瓣、枇杷等替代,因地制宜,反正是五样黄字头食物即可...
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