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火腿是怎么制作的视频

发布时间：2024-07-16 18:42
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1、食材：猪肉5000g。2、方法/步骤：处理猪肉，去除残留的猪毛和猪血，倒入粗食盐揉搓表皮，反复加盐揉搓，猪脚用盐揉搓成软绵状态。3、加盐揉搓，反复加盐，反复...

1、首先猪腿选择，选择皮薄肉多，重量在10kg左右猪腿。而且最好不要有疾病，受过伤猪也不行，因为可能会影响口感。2、然后就开始处理，我们把猪腿放在8°左右环境...

"我认为以下是火腿的制作方法及过程1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中2、接着开始按照个人的口味,加入适量的调味品3、肠衣提前浸泡一个小时,用手动灌肠器,...

方法/步骤2:选猪腿：选用上好的猪腿一只，一般选择农家喂食的，瘦肉较多，膘厚为好，而其中又以猪的后腿为上。方法/步骤3:上盐：猪腿选用好以后，把猪腿全部敷上食...

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火腿肠做法如下：1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌...

1、在鲜腿未晾透时就腌制，随即用双手紧压，挤出残血。2、用川盐腌制，并要将盐炒热后擦在腿上，用盐量为100公斤鲜腿，用盐8～10公斤，并用红糖少许。3、只擦一道...

1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；2、火腿切片备用；3、皮蛋去皮切成小块；4、热油锅，下姜蒜爆一下...

做法：鸡蛋打散，加入一点生粉水调一下，加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀。热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可...

火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特...